Erbjudande på lax på Ica Maxi, påsk, så vafan gör man? Jo nån sorts laxig rätt med örtkrämfräsch och kokt potatis. Gult och rosa och grönt.
Ingredienser – blasklax
4 tinade portionsbitar lax eller en halv färsk/fryst fast tinad laxsida
1 citron
Salt
Svartpeppar
Smör
Ingredienser – saxslask
2 dl creme fraiche
2 krm salt
0,5 krm svartpeppar
0,25 dl klippt gräslök/fryst gräslök
0,25 dl klippt dill/fryst dill
0,5 dl klippt persilja/fryst persilja
Rivet skal av en halv citron
Gör så här – saxslasket, det vill säga såsen:
Häll upp creme fraiche i en skål. Riv i det där gula yttersta på citronskalet. Använd finsidan på ett rivjärn eller vafan du nu vill, bara det blir finrivet. I med örtkryddor, frusna eller färska, salt och svartpeppar. Rör om. Kolla så att det är tillräckligt med salt i. Låt stå i kylen tills resten av maten är klar.
Gör så här – blasklaxen:
Sätt ugnen på 175 grader. Förslagsvis kokar du också upp potatisen vid nån sorts tidpunkt som innebär att den blir klar typ samtidigt som fisken. Smörj en ugnsform med smör. Lägg i TINADE laxbitar/laxsida. Skär bort skalet från citronen, som du ju har rivit skal från sen förut, skär i fyra tjocka skivor, bänd ut dem och lägg på laxbitarna. Inte fan vet jag varför man ska göra just så här, jag ville åt citronsaften och så vart det lite snyggt så här då. Salta, peppra.
Skär tunna skivor smör och täck alltihop. Skjuts in i ugnen i 20 minuter.
Ja nej men sen är det väl klart att äta då. Spillde bara lite vatten idag. Märkligt.
Smakfaktor: 4 – Jag tror i alla fall det. Är förkyld och då är det ju egentligen helt jävla bortkastad med mat som smakar mer än salt, men den lilla smak jag kände var god.
Hatfaktor: 2 – Inte mycket att gnälla över här. Eller, ta alltid en större kastrull än du tror till potatisen, jävla slabbande med vatten över hela spisen när det börjar koka och det är för fullt…
Lagat med hat 